ceylan balığı ne demek?

Ceylan balığı (Salmo trutta macrostigma), alabalık familyasından bir tatlı su balığı türüdür. Türkiye'nin doğu ve güneydoğusunda yaşarlar. İri bir balık türüdür, ortalama olarak 60 cm - 70 cm boyunda ve 5 kg'a kadar ağırlığa ulaşabilirler.

Ceylan balığı, soğuk ve berrak akışkan suları tercih eder. Genellikle derelerde, nehirlerde ve göllerde yaşarlar. Balığın sırt kısmı açık yeşilimsi-kahverengi, yanları kumsal kahverengisi ve beyaz, karın kısmı ise beyaz renklidir. Diğer alabalık türleri gibi, Ceylan balığı da diğer balık türlerine av olur ve avına kadar suda hızla yüzmez. Beslenme şekli avcılık ve planktondur.

Ceylan balığı avı genellikle sportif bir etkinlik olarak yapılmaktadır ve popüler bir tuzağın türü olarak da kullanılır. Lezzet açısından oldukça değerli bir balık türüdür, özellikle de tuzlu, tatlı veya baharatlı soslarla servis edilir.